食品模型的制作離不開客戶提供的"照片"、"實(shí)樣"和"內(nèi)容說明",制作人員根據(jù)實(shí)樣"拓模",根據(jù)照片"著色"、"拼盤"以及最后加工。哪怕是對于同樣名稱的菜肴,不同店鋪有不同的形狀,色澤及量感要求,因此,食品模型不但代用度低,而且百分之百滿足客戶的審美感覺是不可能的。這正同于同一廚師不可能做出100%同樣菜肴的常識。共榮公司認(rèn)為,食品模型是為消費(fèi)者"提供印象的道具",就像是京劇院的"海報",主角的照片的是最大的,之后才有配角的小照片和工作人員的文字介紹。觀眾看到了這張"海報",哪怕對劇情并不了解,通過角色宣傳照的"面積"大小,其出場時間,角色的重要度等在瞬間可以形成判斷。這也說明"海報"的主要作用并不是用來宣傳劇情,而是通過演員的知名度刺激消費(fèi)者印象,達(dá)到"哦,原來這出戲是他的作品,我想看看…"來完成吸引觀眾的目的。食品模型的作用其實(shí)與"海報"異曲同工。共榮用接近于"面條"的細(xì)橡膠條完成了"炸醬面&qu.
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